30 août 2011

Beaujolais 2008, c'est l'heure!

Si l'été est propice à de belles découvertes oenologiques et viticoles, il l'est aussi à d'heureux constats. Direction la cave de la maison de famille. Pour parvenir jusqu'aux précieuses bouteilles, il faut d'abord insérer et tourner la lourde clé d'une façon très particulière et connue des seuls initiés. On pénètre ainsi dans une vaste antichambre utilisée pour entreposer fruits et légumes à l'abri de larges murs bi-centenaires. Parmi les paniers et étals en bois, on remarque à peine une faible porte de bois qui protège ses... [Lire la suite]
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26 novembre 2010

Le Beaujolais

Il est des vins tanniques et capiteux qui ne sont bons qu'à la dégustation et que l'on abandonne volontiers lorsque arrive l'heure du déjeuner. On redescend donc à la cave chercher un vin plus adapté à l'accompagnement d'un repas. Assurément les Beaujolais appartiennent à cette deuxième catégorie des "vins de soif". Ils sauront en toutes circonstances se montrer généreux et expressifs, fleuris et fruités, toujours prêts à vous accompagner sur une assiette de charcuterie ou un saucisson de Lyon cuit au moût de raisin de l'année.Et... [Lire la suite]
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