07 septembre 2014

Bellet blanc 2006

Issu du cépage Rolle et assemblé parfois et dans une moindre mesure avec la Roussanne, le Maryoquin, la Clairette, le Bourboulenc, le Chardonnay, et le Pignerol, ce vin blanc sec, à la diffusion encore plus confidentielle que sa version rouge, est en général riche et élégant. Le vin dégusté ici ne se compose quant à lui que de Rolle et de Chardonnay mais ne devrait ressembler à aucun autre vin blanc connu. La dégustation de ce vin nécessite une bonne aération préliminaire. Les arômes et saveurs n'évoluent pas au fil de la... [Lire la suite]
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02 octobre 2011

Château de Bellet - Cuvée Rose de Bellet 2003

La cave de Vincent, ne reculant devant aucun sacrifice, a encore donné de sa personne pour vous présenter un vin d'exception et là c'est du "lourd" mais alors du très "lourd"... La discrétion de l'AOC Bellet (Nice) n'a d'égale que sa grandeur oenologique à mettre d'accord tous les niçois sur la présence, ou non, de concombre dans la salade du même nom. Ce minuscule vignoble de l'arrière-pays autour de Saint-Roman-de-Bellet, tempère les chaudes journées provençales par une altitude relativement élevée et des précipitations... [Lire la suite]
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