26 novembre 2010

Le Beaujolais

Il est des vins tanniques et capiteux qui ne sont bons qu'à la dégustation et que l'on abandonne volontiers lorsque arrive l'heure du déjeuner. On redescend donc à la cave chercher un vin plus adapté à l'accompagnement d'un repas. Assurément les Beaujolais appartiennent à cette deuxième catégorie des "vins de soif". Ils sauront en toutes circonstances se montrer généreux et expressifs, fleuris et fruités, toujours prêts à vous accompagner sur une assiette de charcuterie ou un saucisson de Lyon cuit au moût de raisin de l'année.Et... [Lire la suite]
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