11 novembre 2013

Deux rouges, un blanc et un Tajine

  Par ordre d'apparition durant le WE : un Maury sec Castell d'Agly 2011 (rouge), premier millésime de cette nouvelle appellation! un Château du Moulin-à-Vent 2009 (rouge) un Chinon Les Chanteaux 2011 de chez Couly-Dutheil (blanc) le Tajine : poulet, pruneaux, abricots Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE ... [Lire la suite]
Posté par cave-de-vincent à 21:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

02 janvier 2013

Autour de Noël

Les fêtes de fin d'année sont souvent l'occasion de grandes "revoyures" entre amis et de débouchages de bouteilles gardées pour l'occasion. En ouverture, un Clos de l'Echo 2007 de la maison Couly-Dutheil : un vin qui commence seulement à s'ouvrir, il a encore toutes les caractéristiques d'un vin jeune. Au nez les arômes laissent imaginer ce qu'il livrera dans quelques années mais on perçoit déjà au-delà du fruité, des arômes tertiaires très complexes inhérent au cabernet franc des terroirs de tuffeau. Le Château Montus 2003... [Lire la suite]
Posté par cave-de-vincent à 14:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,