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La cave de Vincent
11 novembre 2011

Un lapin au Meursault dans la neige

Un lapin au Meursault dans la neige
Que les lecteurs troublés par le titre se rassurent tout de suite, il ne s'agit pas d'une séance de chasse qui aurait mal tournée avant même de commencer. Un soir de décembre, la neige est tombée : impossible d'honorer notre invitation à dîner en voiture....
Posté par cave-de-vincent à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Meursault,  accords,  lapin,  mets,  neige

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7 mars 2011

La perception des vins

La perception des vins
Ne vous est-il jamais arrivé de déboucher un flacon dans d'autres circonstances que celle de l'achat, ou en tout cas de la première dégustation, et d'avoir eu l'impression qu'il ne s'agissait pas du même vin ? Ce phénomène tout à fait courant justifierait...
Posté par cave-de-vincent à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: achat,  ambiance,  influence,  lieu repas,  perception,  plats

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8 janvier 2011

Quel acheteur êtes-vous?

Quel acheteur êtes-vous?
Le sujet de cet article m'a été inspiré par le coup de téléphone vespéral de mon ami Gédéon(*) en quête d'un conseil d'achat. Lors d'une vente flash de vin sur internet, il avait été séduit par un vin d'assemblage dont la qualité a parfois été inégale...
Posté par cave-de-vincent à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: achat,  acheteur,  famille

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6 janvier 2011

No comment

A regarder jusqu'au bout...
Posté par cave-de-vincent à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dégustation,  bordeaux,  video

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29 novembre 2010

"J'ai perdu la cerise confite!"

"J'ai perdu la cerise confite!"
Il est environ 22 heures dans un village de la Souabe allemande perdu sous la neige (ne cherchez pas, je ne l'ai jamais vu mentionné sur aucune carte). Occupé à rédiger un article œnologique pour le canard régimentaire, j'entends soudain cette phrase...
Posté par cave-de-vincent à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chiroubles,  Côte-Rotie,  Irancy,  cerise,  confite,  fruits,  arômes,  fraise framboise

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