La cave de Vincent

26 mars 2012

Un Américain dans les vignes

Un livre, très réussi, prompt à convaincre que la qualité d'un vin est plus affaire de recherche, de découverte et de curiosité que de taille de porte-monnaie. Roberto V. Camuto nous emmène à travers la France des cépages confidentiels et des vignerons...

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Tags: livre, Américain, chatus, cépages, ondenc

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4 mars 2012

Dégustation fortuite

Une dégustation qui n'aurait jamais dû arriver si tôt, et pourtant... Retour arrière en septembre 2010 : départ sur un coup de tête vers la journée inaugurale d'une foire au vin (1er évènement fortuit). Les verres s'enchaînent dont un Château Grillet...

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Tags: syrah, plats, accords, mets, brunello, cabernet, choix, hasard, menu, mourvèdre, poivron, saint-joseph, tomate

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22 janvier 2012

Domaine de la Butte - Bourgueil "Mi-Pente" 2005

Acquise lors de sa prime jeunesse, cette bouteille est remontée de la cave par hasard bien plus du fait de sa seule existence que d'un désir immodéré de la consommer. Un Bourgueil : un vin plaisant, cousin proche des Chinons. Assurément un bon moment...

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Tags: Blot, Bourgueil, jasmin, sous-bois

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8 janvier 2012

A chacun son Champagne!

Les fins de calendrier sont propices à la dégustation de très vieux flacons dont on a d'années en années remis l'ouverture, et que l'on a fini par déboucher sur un "il faut le boire maintenant après il pourrait être perdu, quel gâchis...". Etrangement,...

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Tags: Champagne, meunier, pinot, saignée

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11 novembre 2011

Un lapin au Meursault dans la neige

Que les lecteurs troublés par le titre se rassurent tout de suite, il ne s'agit pas d'une séance de chasse qui aurait mal tournée avant même de commencer. Un soir de décembre, la neige est tombée : impossible d'honorer notre invitation à dîner en voiture....

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Tags: Meursault, accords, lapin, mets, neige

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2 octobre 2011

Château de Bellet - Cuvée Rose de Bellet 2003

La cave de Vincent, ne reculant devant aucun sacrifice, a encore donné de sa personne pour vous présenter un vin d'exception et là c'est du "lourd" mais alors du très "lourd"... La discrétion de l'AOC Bellet (Nice) n'a d'égale que sa grandeur oenologique...

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Tags: Bellet, Nice

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25 septembre 2011

Delas - Côtes-du-Ventoux 2009

Passés les précieux conseils d'experts et les affaires du siècle à ne rater sous aucun prétexte, les foires aux vins restent un bon endroit pour dénicher quelques bonnes affaires pour qui sait "chiner" et résister à la montée en gamme de ces propositions...

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Tags: Delas, Côtes-du-Ventoux, foires

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16 septembre 2011

E. Guigal - Condrieu 2006

Un samedi entre amis en Normandie. Apportez le vin, ça sera très bien! ... les invités s'organisent... tu apportes quoi? blanc, rouge? ... Bourgogne, Vallée du Rhône? ... j'ai un Condrieu Guigal qui doit être bu ... et bien d'accord alors (impossible...

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Tags: Condrieu, Côtes-du-Rhône, Delas, Dubois, Nuits-Saint-Georges, Guigal

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30 août 2011

Beaujolais 2008, c'est l'heure!

Si l'été est propice à de belles découvertes oenologiques et viticoles, il l'est aussi à d'heureux constats. Direction la cave de la maison de famille. Pour parvenir jusqu'aux précieuses bouteilles, il faut d'abord insérer et tourner la lourde clé d'une...

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Tags: Beaujolais, cave, millésime, Bruyères, Vissoux

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12 juin 2011

Château Chasse-Spleen - L'Héritage de Chasse-Spleen 2003

Comme souvent dans les histoires d'héritage une enquête sur une histoire familiale s'impose. En l'occurence le point de départ de cette enquête est même mon histoire familiale. Au risque de décevoir certains lecteurs qui exumaient déjà de leur bibilothèque...

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Tags: Chasse-Spleen, Héritage, Médoc, OratoireHaut-Médoc

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